快速!簡單!十分鐘上菜! 炸雞 排骨酥 超市熟食華麗變身 04/18(三) 快速!簡單!十分鐘上菜! 炸雞 排骨酥 超市熟食華麗變身 辣子雞丁 (讓雞丁香氣十足的方法─加入辣椒乾) 材料: 主材料: 炸雞米塊500g、小黃瓜1條、紅甜椒半粒、蔥段30g、薑片20g、辣椒乾30g 醬汁材料: 辣椒?網路行銷?小匙、醬油1小匙、米酒1小匙、水1大匙、糖2小匙、香油少許、白醋1小匙、太白粉水少許 作法: 1. 先將上述醬汁材料混合備用。 2. 小黃瓜和紅甜椒切片狀備用。 3. 炒鍋熱油回炸一下雞米塊及步驟2的小黃瓜和紅甜椒。 酒店打工 4. 起另一鍋炒香蔥段、薑片和辣椒乾後,放入步驟1的醬汁以及步驟3的食材拌炒均勻即完成此道料理。 *辣椒乾可以提供料理更香的味道。 辣椒乾: 一般辣子雞丁會用辣椒段下去拌炒,用辣椒乾代替能使料理更具香氣。 今天冰冰 訂做禮服姊要出的第二道料理題目就是~  排骨酥─香酥可口的排骨酥,若是要自己處理想必很頭痛,買現成的輕鬆又方便,但是每次都吃同一種口味不膩嗎?看看今天大師們腦力激盪,會做出怎樣的排骨酥料理呢? 冬瓜燜排骨 (讓排骨去腥的方法─加白胡椒粉) 材料?室內裝潢G 主材料: 排骨酥300g、冬瓜300g、紅辣椒片30g、蒜片30g、蔥段30g 調味料: 醬油1大匙、雞粉2小匙、高湯2碗、糖1小匙、白胡椒粉少許、20度料理米酒1小匙、香油少許 作法: 1. 冬瓜切片備用。 2. 將蒜片、蔥段、紅辣椒入鍋爆香。 3. 將高湯、排骨酥和冬瓜 關鍵字行銷片放入步驟2的鍋中。 4. 在鍋中加入醬油、雞粉、糖、白胡椒粉、米酒調味後,燜煮數分鐘。 *白胡椒粉可以去除排骨酥剩餘的腥味,並提出料理的香氣。 5. 起鍋前淋上少許香油即完成此道料理。 涼拌雞絲 (讓雞絲香氣十足的方法─加入開陽) 材料: 主材料: 小黃瓜2條、炸雞腿1 膠原蛋白隻、開陽1大匙 調味料: 蒜泥1大匙、素蠔油1大匙、香油1大匙、冷開水1大匙、白醋 作法: 1. 鋁箔小塔杯墊底,小黃瓜刨片圍成圓筒置於其上。 2. 開陽加入白醋和熱水浸泡2-3分鐘。 *浸泡開陽加入白醋除了達到去腥的效果,也能讓開陽更乾淨。 3. 將蒜泥、素蠔油、香油和冷開水攪拌均勻成為醬汁?買屋網峞C 4. 小黃瓜刨絲,炸雞腿去皮撥絲,將兩者混合放入步驟1的小黃瓜圓筒內。 5. 將步驟2的開陽濾掉水分後用冷水沖洗,再點綴於步驟4的雞絲上。 6. 淋上步驟3的醬汁即完成此道料理。 白醋: 白醋可以去除開陽的腥味,且可以使開陽更乾淨,食用更安心。 今天冰冰姊要出的第二道料理題目就是~  辦公室出租 排骨酥─香酥可口的排骨酥,若是要自己處理想必很頭痛,買現成的輕鬆又方便,但是每次都吃同一種口味不膩嗎?看看今天大師們腦力激盪,會做出怎樣的排骨酥料理呢? 糖醋排骨 (讓排骨解膩的方法─加入奇異果) 材料: 主材料: 排骨酥450g、紅椒1/2個、黃椒1/2個、洋蔥1/2個、奇異果1個 糖醋醬汁: 蕃茄醬4大匙、糖4大匙、白醋4大匙、 花蓮民宿水2大匙、太白粉水適量 作法: 1. 先將上述的糖醋醬汁依比例調勻。 2. 奇異果切大塊備用。 *加入奇異果除了增加料理的色澤外,還有解膩和開胃的效果。 3. 起油鍋,將洋蔥、紅椒、黃椒入鍋拌炒。 4. 再下步驟1的糖醋醬汁以及排骨酥炒至醬料入味。 5. 調太白粉水進行勾芡的動作。 6. 起鍋前將步驟2的奇異果放入即完成此道料理。 訂做禮服    .
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